#在冷冷的天吃三杯料理配啤酒 #有人跟我一樣會偷放杏鮑菇增加份量嗎 深夜食堂你們都愛煮什麼呢 我覺得三杯料理就是一個很適合的料理 即便他的香味在大半夜裡飄是很過分的一件事 為了增加份量我還會偷放杏鮑菇企圖以假亂真 沒辦法，誰叫透抽炒完都會縮水 然後你也會像我一樣故意不收那麼乾 只為了保留湯汁拌飯嗎 喜歡小酌的人還可以來一瓶啤酒 在冷冷的天吃三杯料理配啤酒，啊嘶～～～～ 以下分享我個人最習慣的料理方式 「#三杯透抽」 的食譜及步驟 可根據自己的習慣做調整，料理沒有標準做法 希望你也會跟我一樣愛上做料理 🔥訂閱Youtube頻道：https://reurl.cc/Ob7RND 🔥追蹤IG帳號：#fishcookingkitchen ----------------------------------------- 🐳魚粉優惠專區🐳 🔎#阿魚師和酒窩姊の生活社 ▶https://pse.is/KFADQ 🔎環保矽膠吸管組(免運) ➡️ http://sc.piee.pw/LGS8S ----------------------------------------- 【所有食材皆可在全聯購入，品牌不限】 透抽 ...一尾 杏鮑菇 ...切塊(為了增加份量，可以不放) 辛香料 ...薑片、蒜頭、辣椒、九層塔 調味料 ...醬油兩匙、米酒兩匙、冰糖1/3-半匙、麻油適量 【三杯透抽的做法如下】 ❶ 煮一鍋熱水，加入適量的鹽巴，煮滾後熄火川燙透抽，捲曲後起鍋，不要燙過老了。 ❷ 熱鍋，鍋內不放油，直接下杏鮑菇乾煎至兩面金黃，起鍋備用。(沒有放杏鮑菇的這一段可跳過) ❸ 沿用原鍋，加入適量的油，煸香薑片和蒜頭，加入冰糖炒溶，再依序加入醬油和米酒收乾至個人喜歡的程度。加入杏鮑菇和透抽拌炒，起鍋前點一些麻油和九層塔，拌勻後即可起鍋。